Uno de los métodos para conservar los alimentos a más largo plazo es la congelación. Al aplicarles bajas temperaturas se consigue detener la descomposición que provocan las bacterias y enzimas, a la vez que se mantienen sus condiciones para el consumo. En este artículo, se van a detallar algunos consejos para saber cómo congelar alimentos […]
Los métodos de conservación de alimentos han ido evolucionando a lo largo del tiempo en función de los avances científicos, tecnológicos y humanos. Siempre persiguiendo el objetivo de mantener la calidad del alimento y su idoneidad. De forma que siga siendo apto para su consumo a la vez que se prolonga su duración natural y […]
El objetivo principal del envasado en la alimentación es la protección de los productos alimenticios frente a los contaminantes externos. Estos métodos de conservación de alimentos pretenden mantener el nivel de calidad alimentaria, reducir al mínimo los posibles daños y conseguir prolongar al máximo su duración. Si se realiza de forma efectiva, el proceso de […]
